【岸田商会】きしだの柚子こしょう

青とうがらしと柚子を使用した、香り豊かな柚子こしょうです。ひとさじで料理の輪郭がはっきりする、萩の食卓の定番薬味。

味わいの特徴

• 柚子皮の爽やかな香りが、口に入れた瞬間に立ちのぼります
• 青唐辛子のシャープな辛さ。後を引かず、素材の味を邪魔しません
• 着色料に頼らない、素材そのままの色合い

おすすめの使い方

• 鍋物・水炊きの薬味に
• うどん、味噌汁、豚汁に少量溶いて
• 冷奴、刺身にわさび代わりで
• から揚げ、焼き鳥、餃子のタレに

赤唐辛子でつくった「赤柚子こしょう」もございます。山口県萩市の道の駅 萩・さんさん三見からお届けします。